Экономика предприятия (3 курс) Контрольная работа № 3 – Решение задач

Содержание

Экономика предприятия (3 курс)
Контрольная работа № 3

Задача № 1.
Предприятие имеет следующие показатели хозяйственной деятельности:

Требуется сгруппировать показатели по следующим видам:
1. Количественные и качественные.
2. Абсолютные и относительные.
3. Натуральные и стоимостные.
4. Простые и синтетические.
Решение

Задача 2.
Рассчитать структуру выручки в ресторане при гостинице по месяцам и за квартал в целом, рассчитать выручку за одно место. Заполнить таблицу и объяснить полученные результаты.

Решение

Задача 3.
В кондитерском цехе крупного ресторанно-гостиничного комплекса установлены четыре тестомесильных машины. Режим работы цеха двухсменный. Продолжительность смены 8 часов. Годовой объем выпуска мучных кондитерских изделий 220 тыс. изделий, производственная мощность цеха 350 тыс. изделий.
Определите коэффициент сменности работы машин, коэффициенты экстенсивной и интенсивной загрузки машин. Если известно, что в первую смену работают все машины, во вторую - две машины, количество рабочих дней в году – 260, время фактической работы одной машины за год – 4000 часов.
Решение

Задача 4.
Рассчитать годовой фонд заработной платы работников гостиницы:
Штатное расписание гостиницы:

1)Месячный фонд заработной платы работников не изменялся в течение года.
2)Работники службы эксплуатации получали каждый месяц премию в размере 10 % к окладу.

3)Сумма оплаты    =  å  з\плата за 3 мес., предшествующих            среднее

      за отпуск                                 отпуску                                         число

                        _________________________________    Х                кален-

                                     29,6  х  3                                                                дарных

                                                                                                   дней

                                                                                                  отпуска

                                                                                                   (24 дней)     

29,6 – среднее число календарных дней в месяце принимаемых в расчете.

Решение

Задача 5.
Специализированное кондитерское предприятие производит и реализует продукцию одного наименования (торта) по цене 250 руб. за одно изделие.
Удельные переменные издержки составили 200 руб. Общая сумма постоянных расходов равна 580000 руб. В результате роста арендной платы общие постоянные расходы увеличились на 10 %.
Рассчитать как увеличение постоянных затрат повлияло на величину критического (безубыточного) объема реализации продукции.
Решение

Задача 6.
Используя информацию, представленную в таблице, сгруппировать доходы и расходы гостиницы по условиям получения и направлениям деятельности за прошлый и отчетный период.
Доходы и расходы представить в табличной форме, рассчитать показатели их роста (снижения) и дать оценку полученных результатов.
Изменение выручки, доходов и расходов гостиницы за два года.

Решение

Задача 7.
Оборот предприятия в Ш квартале отчетного года достиг 3840 тыс руб., средняя сумма оборотных средств 940 тыс. руб. В квартале 90 дней.
Определить как изменится потребность в оборотных средствах в 1У квартале, если оборачиваемость по сравнению с фактической снизится до 19 дней при том же товарообороте.
Решение

Задача 8.
Рассчитать цену блюда.
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТА №
Наименование блюда: Судак припущ. с овощ. соус Польс. Мос

Решение

Вы можете убедиться в качестве данной работы. Часть контрольной представлена ниже: